A C'alma Chocolate, uma renomada chocolateria em Goiânia, inaugurou um novo e ampliado espaço no Setor Marista na última sexta-feira, 23 de outubro de 2026. A nova loja, localizada na Rua 1135, esquina com a Alameda Dom Emanuel Gomes, dentro da Central de Decorados da Sousa Andrade Construtora, traz um cardápio renovado que valoriza os ingredientes regionais do Cerrado.
O novo endereço da C'alma Chocolate tem capacidade para atender o dobro de clientes, oferecendo uma experiência de compra e degustação aprimorada. Os goianos podem visitar o local de segunda-feira a sábado, das 9h às 19h, para conhecer as novidades e os produtos já conhecidos da marca.
Novidades no Cardápio com Sabores do Cerrado
Entre os destaques do cardápio ampliado, a chocolateria apresenta o brownie de chocolate 70% com chantilly e calda de jabuticaba, e o bombom CoC'alma. Este último combina ganache de coco, chocolate ao leite e bolacha amanteigada crocante, finalizado com cobertura de chocolate e coco caramelizado. Além dessas novidades, a C'alma oferece trufas e bombons com outros ingredientes brasileiros como maracujá, mexerica, azeite, baru, castanha-do-pará e cupuaçu, explorando as referências da culinária local.
O tradicional "bolo de sexta-feira", que antes era uma oferta exclusiva desse dia, agora está disponível diariamente no novo espaço. A fundadora Ariana Ribeiro expressou seu desejo para a marca: "Meu sonho é que cada pessoa que prove um chocolate C'alma viva um verdadeiro momento de pausa, de presença: um momento de C'alma".
Reconhecimento Internacional e Filosofia Bean-to-Bar
A C'alma Chocolate, criada por Ariana Ribeiro em 2019, segue a filosofia "bean-to-bar" (do grão à barra). Este método de produção utiliza cacau fino cultivado de forma sustentável, sem aromatizantes ou conservantes artificiais, e respeita as nuances do cacau de uma única região produtora e safra. Essa abordagem minuciosa garante que cada barra de chocolate preserve as características autênticas do cacau, resultando em um sabor mais puro e complexo. Essa dedicação à qualidade e à origem rendeu à marca reconhecimento internacional.
A chocolateria conquistou medalha de bronze no Academy of Chocolate Awards em 2022, com o chocolate ao leite com coco e café 55%. Em 2023, a marca repetiu o bronze com o chocolate 70% cacau Tuerê e com o Pastelinho de Goiás, um doce típico da região. Em 2024, a C'alma recebeu medalha de prata no International Chocolate Awards nas categorias Ao Leite 55% e Coco e Café. O ano de 2025 trouxe mais um reconhecimento, com o ouro no Prêmio Brasil Chocolate do Cacau à Barra, na categoria 70% cacau.
Valorização dos Ingredientes Regionais no Centro-Oeste
A iniciativa da C'alma Chocolate reflete uma tendência crescente em Goiânia e em toda a região Centro-Oeste: a valorização e o uso de ingredientes nativos do Cerrado na confeitaria e chocolateria. A rica biodiversidade do bioma, com frutas e castanhas como jabuticaba, baru, pequi, cupuaçu e cagaita, tem sido cada vez mais incorporada à gastronomia local. Essa prática não apenas enriquece o paladar com sabores únicos e autênticos, mas também promove a cultura e as práticas sustentáveis da região, apoiando pequenos produtores e a conservação do bioma. É um movimento que fortalece a identidade culinária goiana.
Outras iniciativas em Goiânia também contribuem para essa tendência, oferecendo produtos "bean-to-bar" e confeitaria clássica com toques regionais. Para quem busca explorar ainda mais a rica gastronomia local, a capital goiana oferece diversas opções que celebram os sabores do Cerrado e a culinária brasileira. A reabertura do Mutirama com novos brinquedos e os planos do Zoológico de Goiânia para novidades também mostram o dinamismo do setor de entretenimento na capital goiana. Os clientes da C'alma Chocolate podem, além de visitar a nova loja, continuar comprando os produtos online, com entregas para todo o Brasil e frete grátis para Goiânia em pedidos acima de R$300.
Com a expansão e a contínua busca pela excelência, a C'alma Chocolate se consolida como um dos principais nomes da confeitaria em Goiânia, oferecendo produtos que encantam pelo sabor e pela história que contam. É um convite para os amantes de chocolate explorarem os ricos sabores do Brasil.
